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千亿益生菌市场,谁主浮沉

01-18   

2001年,世界卫生组织定义益生菌为何物。

2023年,一然生物进行益生菌研究的第十二个年头。

当人们没有发现微观世界的时候,古人就知道如何食用发酵产品。醋、酒、馒头和酸奶都是经过几千年饮食文化孕育出的微生物产品。古人感知到了这种神奇的物种,并想尽办法将它保存了下来。自古以来古人对于益生菌几千年的认识和研究,也是一然生物这十一年来一直在做的事情。

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1.大健康产业异军突起的品类

80年代,由于改革开放和国民经济的迅速发展,保健食品以人参、鹿茸、虫草等滋补品的形式进入到人们的视线中。在千禧年经历了迅速扩张后进入了平滞整顿期。保健食品的品类也渐渐转换成营养补充剂等类型,钙片、维生素、蛋白粉和叶黄素逐渐融入了人们的生活。近年来,随着新冠疫情的不断肆虐,消费者健康意识升级,人们的保健需求不断提升。在大健康产业中,益生菌作为“后疫情时代”的全新品类异军突起。

纵观我国呈现不断增长趋势的益生菌市场,近年来浮现了一系列琳琅满目的益生菌产品。目前已形成了国产益生菌以及进口益生菌的市场格局,也形成了以粉剂为主,片剂软糖等剂型百花齐放的益生菌剂型。

2.十年一然,始终如一

益生菌属于高新技术产业,科研技术水平更是是企业发展的核心因素。作为中国最早一批布局益生菌产业链的企业,一然生物也经历了一段艰苦卓绝的技术研发之路。

在国内技术空白的情况下,一然生物不惜代价,死磕技术研发。经过近6年的技术攻关,一然生物成功突破了成熟的乳酸菌发酵剂生产技术,填补了国内乳酸菌发酵剂生产技术的空白。随后,一然生物又生产出第一批高活力的乳酸菌发酵剂,打破了欧美企业在这一领域长达30年的垄断。

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生产益生菌首先要采菌,十多年来,从内蒙的高原苦寒,再到云贵的千峰万嶂,一然走遍祖国大地,破译国人肠道健康密码。一然生物的研发人员走遍深山老林,在中华民族流传千年的发酵美食中采集样本。一然生物还于医院紧密合作,从健康宝宝肠道中提取菌株,建成了拥有2000余株优秀菌株的YMCC菌株资源库。

在一然生物益生菌产业化生产基地,一然投入了大量资金,引进了国际先进的乳酸菌自动化生产线。在这条自动化生产线上,乳化包埋技术、液氮滴冻技术、360度热辐射冷冻干燥技术、全自动配料发酵培养系统等各项生产技术,均达到国际领先水平。

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一然生物生产基地拥有8大过程管控,从菌株源头到生产过程再到设备及产品的检测控制共计100多个生产工艺流程检测、557个质量检测点来进行质量安全的全方位检测。只为保证产品质量,将合格的产品送到消费者手中。

在硬核的产品力背后,是企业雄厚科研实力和数智化生产力的双向驱动。一然生物自成立以来始终坚持自主研发,突破了菌株资源筛选、菌株功能研究、菌株应用研究以及工艺产业化技术四大核心技术。现拥有十二大功能研发方向,并取得了40项益生菌专利,并发表国内外文献61篇。打造了从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系。

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在产学研合作方面,一然生物通过不断实施技术改造和技术创新,企业已建成"益生菌功能研究与应用技术河北省工程实验室"、"石家庄市微生态益生菌工程技术研究中心"等创新平台。并联合百余名科研专家开启跨界合作,与食品科学与工程专业实力顶尖的江南大学合作,共同建立“益生菌联合实验室”,一然将继续承担重点研发计划项目,不断深化菌株、功能、制剂等方面的进一步研究。

目前,一然生物规划建造了316亩的微生态活菌制剂产业园区。“微生物活菌制剂工程”已完成两期投产,三期项目已于今年开始动工,项目整体总计划投资10个亿,主要建设包括菌株发酵车间、制剂包装车间、科研创新平台、能源中心、农业微生态制剂车间、中药发酵车间、产学研交流中心、预防医学健康管理中心等。项目全面投产后,预计产能可突破500吨纯菌粉。

3.共度艰辛,共享未来

从创业之初打破国际垄断,到连续获得上海市、河北省和吉林省科学技术进步一等奖。十余年来,一然生物的每一步都在向着美好的未来迈进。勇敢奋进的一然人,正在用小小的微生物,努力改善大生态,真正实现“中国菌、中国梦”。

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